当店のこだわり

当店では健康志向の方に配慮し、厳選した食材を使用しております。

 

魚・・・すべて天然物の新鮮なネタを使用。
お米・・・無農薬、無肥料、除草剤も使用せず栽培された業界でも名高い「ササシグレ」を使用。
海苔・・・昔ながらの製法のアオサ混じりの海苔を使用。
調味料・・・可能な限り無添加のものを使用。

 

店主のこだわりが詰まった自慢の鮨をぜひご賞味ください。

 

お品書き

※メニューに掲載していない「本日のオススメ」も店内にございます。

すし 輝

天然本まぐろ大トロ中トロ、赤身、ウニ、イクラ他

 

一人前10カン

おまかせ握り　輝

天然本マグロ中トロ、赤身、ウニ他

 

1人前9カン

おまかせ握り

天然本まぐろ中トロ、赤身他

 

一人前9カン

お好み握り

ウニ（バフンもしくはムラサキ）　無添加
天然本マグロ中トロ
天然本マグロ赤身
道内産イクラ
煮穴子
生ホタテ
道内産ヒラメ
道内産　ナンバンエビ
真いか（生姜のせ）
ニシン

主に道東産の脂のり良いニシンを選んでおります。

玉子焼き
トロ鉄火巻
ネギトロ巻き
鉄火巻
ガリサバ巻
納豆巻
かんぴょう巻
山わさび巻

アルコール類

サッポロクラシック（瓶）・・・770円（税込）
サッポロラガービール（瓶）・・・770円（税込）